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As Medicinas Tradicionais

Saúde; Medicinas Alternativas; Medicinas Naturais

As Medicinas Tradicionais

Saúde; Medicinas Alternativas; Medicinas Naturais

Ter | 13.11.18

Fruta fresca

Medicinas Alternativas
 

Não é nenhuma novidade, a fruta fresca, madura e biológica é benéfica para a saúde humana!

Porém, a ciência actual e sua medicina, colocam reticências quanto ao consumo de fruta por diabéticos, risco de complicações vasculares e até de morte.

Um estudo chinês que durou 7 anos, envolveu 512.891 chineses, que foram recrutados entre 2004 e 2008, com idades compreendidas entre os 30 e os 79 anos de idade e provenientes de 10 regiões chinesas.

 

Claro, a fruta de facto contém açúcar natural, porém este é metabolizado de forma diferente dos açúcares  (e adoçantes) simples. Tanto neste como já noutros estudos efectuados, ficou claro que o consumo de fruta está associado a uma significativa diminuição dos níveis de açúcar no sangue! 

Para além disto, a fruta é rica em fibras, minerais, fitoquímicos, oligoelementos e vitaminas, tudo isto vai resultar em vários benefícios para a saúde (de uma forma ainda pouco conhecida da ciência), tais como efeitos anti-dislipidémicos, anti-inflamatórios, anti-oxidantes, anti-hipertensivos, anti-hiperglicémicos e anti-aterogénicos. 

 

Conclusões e resultados deste estudo chinês

- O consumo diário de fruta fresca, entre aqueles que não eram diabéticos, diminuiu o risco em 12% relativamente a quem não consumia fruta

- Consumir fruta fresca mais do que 3 dias por semana, entre aqueles que eram já diabéticos antes do estudo, diminuiu o risco de morte em 16,5% por qualquer causa e uma diminuição entre 13% a 28% de desenvolver complicações relacionadas com a doença (AVC, doença arterial, doenças oculares, doenças renais e neuropatias), em relação àqueles que consumiram menos de 1 peça de fruta por dia. Relativamente a causas específicas de morte, consumir fruta fresca mais do que 3 dias por semana diminui o risco de morte associado em 41% por diabetes e 22% por doença cardiovascular.

- Estes resultados sugerem que um consumo elevado de fruta fresca é benéfico na prevenção primária e secundária da diabetes. Para aqueles que já têm a doença, restringir o consumo de fruta, como é muito comum em muitos países ocidentais devido às recomendações médicas, deixa de fazer qualquer sentido.

 

É preciso não esquecer que durante anos, a indústria de refrigerantes favoreceu a propagação da ideia que a fruta aumentava o risco de contrair diabetes ao contrário de alguns alegados refrigerantes.

 

Portanto, este estudo chinês sugere que o consumo elevado de fruta fresca está associado a um risco inferior de diabetes e complicações vasculares, além de não estar associado a níveis elevados de açúcar no sangue, mesmo entre aqueles que já sofrem da doença (diabetes). Estes resultados vêm trazer claras transformações para a saúde pública e faz todo o sentido a recomendação de se comer fruta fresca, incluindo mesmo aqueles que têm diabetes.

 

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Fontes:https://as-medicinas-alternativas.blogs.sapo.pt/fruta-fresca-ajuda-nos-diabetes-e-nas-199802 

Ter | 13.11.18

A batata-doce

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A batata doce, é parecida com a batata vulgar mas mais cremosa e doce, tem um gosto e textura bastante semelhante à castanha. No entanto contém um índice glicémico (o açúcar) baixo, quando comparado com a batata "vulgar", evitando assim picos glicémicos, porque o "açúcar" se dissolve lentamente no organismo. 

Ela é rica em fibras, ferro, magnésio, cálcio e vitaminas A, B6 e C. 

 

 

Batata doce com alecrim:

Ingredientes:

100 gr. de batata doce de tamanho médio (por pessoa)
5 raminhos pequenos de alecrim
1 colher chá de sal dos Himalaias
2 colher de sopa de azeite

 

Modo de preparação:
Lavar bem as batatas, cortá-las ao meio. Tirar as folhinhas do caule do alecrim, reservar algumas para decorar e picar as restantes.

Untar o tabuleiro com azeite (ou óleo de coco), polvilhar com alecrim e sal, dispor as batatas com o lado cortado para baixo e tempere mais um pouco, cajo seja necessário. Regar com azeite e levar ao forno, pré-aquecido a 200 º C, aproximadamente 20 min. A meio do tempo, virar as batatas. Quando prontas, decore com alecrim et voilà.

 

 

Batata doce com salsa e tomilho:

 

Ingredientes:

100 gr. batata doce (para 1 pessoa)

1 colher de chá de azeite espremido a frio e de baixa acidez

Se quiser, 1 pitada pequena de sal dos Himalaias

Salsa q.b.

Tomilho q.b. 

Modo de preparação:
Aquecer o forno a 180 º C. Descascar as batatas, cortar em palitos e colocar num tabuleiro untado com 1 fio de azeite. Pincelar os palitos com uma colher de chá de azeite, polvilhar com salsa (eventualmente sal) e tomilho. Levar a assar durante aproximadamente 30 min. Et voilà.

 

 

Batata doce com açafrão da Índia e salsa:

Ingredientes:

2 batatas-doce médias descascadas e cortadas às rodelas

2 colheres (sopa) de azeite (ou de coco)

1 colher de chá de açafrão/curcúma

Pimenta branca a gosto

Salsa fresca picada

 

Preparação:

Aquecer uma panela com água e, quando ferver, colocar as batatas já descascadas.
Deixar cozinhar por 5 min e escorrer bem.
Depois, misturar o azeite (ou o óleo de coco), o açafrão e a pimenta e besuntar bem as rodelas de batata.
De seguida, colocar as batatas numa assadeira e levar à temp. 180º C aprox. 60 min.
Quando estiverem bem douradas, retirar da assadeira e espalhar a salsa.

 

Bom apetite.

 

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Que o teu alimento seja o teu único medicamento! Hipócrates - Pai da Medicina
Ter | 13.11.18

O strudel

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Em vez de sobremesas hiper-calóricas, cheias de açúcar refinado, adoçantes, corantes artificiais, conservantes químicos e aromas artificiais.

 

Com apenas quatro folhas de massa filo pode-se preparar 1 sobremesa rápida, simples e muito saborosa !

Preparação do Strudel:

Aqueça o forno a aprox. 180 ºC.

Estender uma folha de massa filo, pincelar com um pouco de creme vegetal derretido e sobreponha uma outra folha de massa. Repita este processo até obter as quatro folhas de massa filo.

Colocar um pouco da compota de mirtilo (ou de maçã se preferir) no centro e também por cima, depois colocar alguns pedaços de banana cortada às rodelas.

Fechar os lados da massa para dentro, pincelar com creme vegetal, dobrar os outros lados como se fosse um envelope e voltar a pincelar com creme vegetal. Adicionar as amêndoas laminadas (ou nozes) por cima.

Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal, colocar o Strudel por cima, dar 2 golpes na massa, para esta ficar mais estaladiça.

Levar ao forno por uns 15 a 20 min., até que a massa e as amêndoas ou as nozes fiquem douradas.

Polvilhar com açúcar mascavado em pó ou se preferir xilitol.

 

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